9月3日，省中医药科学院（省中医药科学院第一临床医院）在长春市开展第一期吉林省中医药膳推广培训班。

　　此次培训由省中医药管理局主办、省中医药科学院（省中医药科学院第一临床医院）承办。邀请长春健康职业学院药膳与食疗专业教研室主任韩宏博、省饮食文化研究会常务副会长牟忠波2位专家，从全省首届中医药膳大赛获奖作品中遴选了人参黄芪鸽子汤、双参炝板蓝根青菜、养颜人参酥和人参百合酥4道以人参为主要药食同源材料的药膳，采取理论学习和实践操作的方式进行分组培训，结合药膳基础理论、药膳烹饪技巧对4道菜品的制作过程进行详细讲解。学员们围在操作台前，仔细观察专家的每一个动作，按照分组，分工合作，在专家的耐心指导下认真制作，4道药膳菜品逐渐成形。培训结束后，省中医药管理局为考核合格的学员颁发培训合格证书。

　　全省各级各类中医医疗机构食堂厨师、中医药健康旅游景区餐饮部厨师、社会餐饮机构厨师、全省职工疗休养机构厨师以及众多中医药膳爱好者等170余人同时在线上线下参与培训。

　　

　　学员们围在操作台前倾听专家讲解

　　初审：殷显英

　　复审：孟 姝

　　终审：柴 华

原文链接：http://wsjkw.jl.gov.cn/xwzx/gzdt/wzdw/202409/t20240905_8972484.html
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